天厨菜館銀座店

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天厨菜館銀座店

宮廷料理の流れを汲む北京料理の老舗

屋号の天厨は天子の厨房の意。日本で言えば、天皇のお料理番といったところでしょうか。
その天厨菜館の本店がここ銀座店です。気仙沼産フカヒレ、特製釡で焼いた北京ダック、新鮮なアワビ、ツバメの巣、旬の味覚を組み込んだコースをお愉しみいただけます。
伝統の料理を大切にしつつ、こだわりの食材を活かした新しい北京宮廷料理に挑んでいます。

【感染症予防対策について】
従業員の手洗い・検温・アルコール除菌の徹底、テーブル、椅子などを定期消毒しております。

店内紹介

メニュー

店舗情報

店内紹介

当店では、お客様に安心してお過ごしいただけますよう、感染予防対策を実施しております。
お席のご希望や気になる事などがございましたらお気軽にご相談ください。

シックな店内は上質な時を刻む
大人のための贅沢な空間

銀座駅A1番出口を出て、すずらん通りに入り、すぐの左手側の銀座FOLIビル6階、7階部分が『天厨菜館銀座店』です。重厚でシックな室内装飾が醸し出すしっぽりとした雰囲気が、喧騒の街にいることを忘れさせてくれます。

感染防止対策のため、席間にはパーテーションを設置しております。

ソーシャルディスタンスの確保に努めております。

7階　半個室空間

6名様以上のお集まりには落ち着いた個室もご利用いただけます。

7階　ホールテーブル席

6階　個室

メニュー

北京宮廷料理の流れを汲む、繊細で華麗な料理
天厨菜館では、市場で毎朝仕入れる個性的な素材と薫り高く上品な味わいを醸し出す料理法で、お客様の定評を長年賜っております。
中でも気仙沼産極上フカヒレ姿や活アワビ、北京ダックを組み入れたコースは当店のおすすめコースとして是非ご賞味ください。

天厨菜館ランチコース〈全7品〉5,000円（税サ込）

＜メニュー例＞
■前菜盛り合わせ
■フカヒレの姿煮（小）
■北京ダック
■大海老と帆立貝のトリュフ炒め
■特製黒酢の酢豚・マンゴーソース
■天厨菜館名物　ほうれん草の炒飯
■デザート
※写真はイメージです。季節により内容は異なる場合がございます。

パールコース〈全8品〉9,680円（税サ込）

＜メニュー例＞
■赤海老の老酒漬け入り前菜盛り合わせ
■フカヒレと雪燕のスープ
■北京ダック
■ふぐ酸辣ソース炒め
■上海蟹の卵と豆腐の煮込み
■黒酢の酢豚
■天厨菜館名物ほうれん草の炒飯
■デザート
※写真はイメージです。季節により内容は異なる場合がございます。

ジェダイトコース〈全9品〉12,100円（税サ込）

＜メニュー例＞
■赤海老の老酒漬けとフォアグラ入り前菜
■フカヒレと雲丹茶碗蒸し仕立て
■北京ダック
■活車海老の香り炒め
■鮑と季節野菜のトリュフクリーム煮
■黒酢の酢豚　マンゴーソース
■金華ハム、干し貝柱のスープ
■ほうれん草炒飯
■デザート
※写真はイメージです。季節により内容は異なる場合がございます。

サファイアコース〈全8品〉14,520円（税サ込）
【事前に要予約】

＜メニュー例＞
■牡丹海老、フォアグラ入り前菜盛り合わせ
■気仙沼産フカヒレとスッポンの上湯スープ
■北京ダック 2巻
■鮑と季節野菜のトリュフクリームソース
■穴子の唐辛子炒め
■東坡肉と蛸の醤油煮込み
■天厨菜館名物ほうれん草の炒飯
■デザート
※写真はイメージです。季節により内容は異なる場合がございます。

ルビーコース〈全9品〉18,150円（税サ込）

＜メニュー例＞
■牡丹海老、キャビア、フォアグラ豪華前菜盛り合わせ
■気仙沼産フカヒレの姿煮込み
■北京ダック二巻
■土鍋焼き穴子の酸辣ソース
■鮑とトリュフのクリーム煮込み
■和牛と根菜のオイスターソース炒め
■スッポンと衣笠茸の上湯スープ
■上海蟹の卵の和えソバ
■本日のデザート2種
※写真はイメージです。季節により内容は異なる場合がございます。

旬のコース料理

気仙沼産フカヒレ料理　※写真はアラカルトです。

遊び心ある創作料理でおもてなし

オマール海老の御料理

アワビソバ

個性的な素材と上品な味わいを醸し出す料理法

店舗情報

天厨菜館銀座店〈北京料理〉

TEL（ご予約・お問い合わせ）	03-3574-8471
FAX	03-3574-7413
所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-19 フォリービル6F・7F（受付は7階になります）
アクセス	地下鉄（銀座線・日比谷線・丸の内線）「銀座駅」A1出口より徒歩1分 ※A1出口を出てすぐ右手、1階にマネケンが入っている「銀座フォリービル」の６～７階です。 JR「有楽町駅」より徒歩10分
営業時間	月曜日〜金曜日 11:30～15:00（L.O.14:00／コースL.O.13:30） 17:30～22:00（L.O.20:00） ※最終入店時間20:00 土曜日・日曜日・祝日 11:30～15:00（L.O.14:00／コースL.O.13:30） 17:30～21:00（L.O.19:00） ※最終入店時間19:00
定休日	無（年末年始および特別休業日を除く）
総席数	80席
宴会最大人数	着席80名様 / 立食150名様
貸切可能人数	着席～25名様 / 立食～40名様 ※応相談 ※ディナーホール席は15名様以上で貸切でのご利用が可能です。（すでに他に予約が入っていない場合にのみ利用可能）お問合せください。
個室	完全予約制・完全個室（4室 / 6～11名様）・半個室（2室 / 3～5名様　※ランチタイムは6名様まで対応可能） ※完全個室は6名様より承ります。すべての個室をつなげて最大50名様まで対応可能（お子様連れの場合、コース料理ご注文5名様以上で個室をご利用いただけます）
個室料	完全個室　3,000円～12,000円（税抜） / 1室～4室 ※ランチタイムはコース料理ご注文6名様以上で個室料3,000円サービスいたします（空きがある場合のみご案内可）
サービス料	10%（ディナータイムのみ）
備考